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   豬肚雞培訓(xùn)

“豬肚包雞”是一道古老的客家傳統(tǒng)菜，是客家婦女生產(chǎn)之后做月子必吃的一種補(bǔ)湯。“豬肚包雞”還有另外的名字叫“鳳凰投胎”或“ 鳳凰托世”， 鳳凰在我國(guó)民間是吉祥、富貴的象征，寄托了人們的美好希望。豬肚雞更是營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口的一道傳統(tǒng)的美食。

 “豬肚雞”做法講究，吃法也特別講究，要分步而食，可謂一步一味，一鍋多吃，口味多樣，口感層次相當(dāng)豐富。

 di一步：喝原汁原味的豬肚雞湯。

   豬肚雞用料十足，經(jīng)過(guò)十幾個(gè)小時(shí)的熬煮，豬肚、雞和各種藥材及輔料的精華都已溶于湯中，簡(jiǎn)直就是一鍋地道的廣東老火靚湯。為了使雞肉的香味得到更好的釋放，整體味道更加均勻、濃郁

第二步：吃豬肚和雞肉。

   豬肚爽脆彈牙。雞皮滑、雞肉嫩、雞味濃。如果配以蔥姜調(diào)料一起食用，味道則更加鮮美可口，似錦上添花

第三步：涮配菜

   品嘗過(guò)豬肚,雞肉和湯后，就可以將其作為火鍋，依自己的喜好加涮其它美食了。肉類、蔬菜、海鮮、豆制品……想涮什么涮什么，品種豐富，選擇自由，精彩不斷。在廣州廣品小吃培訓(xùn)中心都是實(shí)操
     豬肚雞培訓(xùn)流程： 
1、專用香料識(shí)別與采購(gòu)技巧  2、豬肚和雞的市場(chǎng)采購(gòu)技巧
3、材料的前期處理     4、料添加和材料添加處理技巧
5、高湯的制作香        6、湯色調(diào)整技巧
7、老師指導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實(shí)際操作練習(xí)與作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
8、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決。

    合作方式：

   A:簽約加盟，費(fèi)用9800元，（包括品牌使用費(fèi)、整套開(kāi)店方案、豬肚雞、工具一套、服裝4套、開(kāi)店上門指導(dǎo)、店面裝修設(shè)計(jì)方案、招牌設(shè)計(jì)指導(dǎo)、開(kāi)業(yè)宣傳指導(dǎo)） 
   B:豬肚雞培訓(xùn)，學(xué)費(fèi)只要1800元，學(xué)習(xí)整套核心技術(shù)配方。

  胡椒豬肚煲雞具有行氣、活血、暖胃、溫保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、養(yǎng)生、美味于1體的滋補(bǔ)藥膳豬肚雞。
豬肚雞學(xué)習(xí)到哪里好？廣品餐飲豬肚雞投資不多，但是利潤(rùn)豐厚，如果你想要開(kāi)一家豬肚雞飯店，就到我們廣品餐飲這里實(shí)地學(xué)習(xí)看看，只要你掌握了豬肚雞的全套技術(shù)，那么你去開(kāi)店，都是非常簡(jiǎn)單方便的。這年頭，做豬肚雞生意的人是越來(lái)越多了，如果你渴望開(kāi)一家豬肚雞店鋪，就到我們廣品餐飲這里來(lái)學(xué)習(xí)吧。

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